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	[식품생물자원 특허연구회] [정책동향] 2025년 식품산업 진흥 정책 방향…푸드테크ㆍ그린바이오 신산... 게시판 게시판 댓글수 0 조회수 293 2027년까지 한식 산업 규모 300조 목표 K-Food 수출 확대 위한 글로벌 경쟁력 확보 전통 장류, 소스 산업으로 육성…새로운 활로 개척 미식관광 테마 ‘K-미식벨트’ 3개소(주제: 인삼, 전통주, 김치) 추가 조성 식품 분야 R&D 409억&...
	[식품생물자원 특허연구회] [연구동향] 베이컨·소시지 등 가공육, 치매 위험 높인다 게시판 게시판 댓글수 0 조회수 207 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소가 ‘1군 발암물질’로 분류한 가공육이 뇌 건강에도 좋지 않은 영향을 미친다는 대규모 추적 분석 결과가 나왔다. 가공육을 많이 먹는 사람은 치매 발생 위험이 높아진다는 점이 확인됐다. 왕둥 미국 하버드대 의대 보건대학원 교수 연구팀은 베이컨, 소시지, 살라미 등 가공육을 많이 먹...
	[식품생물자원 특허연구회] [산업동향] 아워홈, 식빵 자투리로 쿠키 생지 개발…자원순환 가치 확산 게시판 게시판 댓글수 0 조회수 200 아워홈(이영표 사장)은 푸드 업사이클링 제품 개발을 확대하며 자원순환 가치 확산에 나선다. 아워홈은 최근 식품 제조과정에서 발생하는 식빵 테두리 부분을 활용해 만든 냉동 쿠키 생지 3종(다크 초콜릿 피칸, 더블 초콜릿, 마카다미아 말차)을 출시했다. 보관과 제조 편의성을 높이기 위해 냉동 생지 형태로 개발했으며, 전국...
	[식품생물자원 특허연구회] [정책동향] 2029년까지 전국 온실 35% 스마트팜 전환 게시판 게시판 댓글수 0 조회수 193 농림축산식품부는 농업생산의 디지털 대전환을 위한 스마트농업 발전 청사진을 제시한 ‘제1차 스마트농업 육성 기본계획(2025~2029)’을 마련했다. 기본계획에는 향후 5년간 정부와 농산업계가 협력해 추진할 정책 방향과 주요 과제를 담았다. 농식품부는 “이상기후와 노동력 감소 같은 농업의 위기를 극복하기...
	[식품생물자원 특허연구회] [기술동향] 비전바이오켐, ‘위 건강 개선’ 유산균발효대두분말 개별인정형... 게시판 게시판 댓글수 0 조회수 180 비전바이오켐은 위 건강 소재 ‘유산균발효대두분말(가스트로-AD, Gastro-AD®)’에 대한 개별인정형 원료 허가를 획득했다고 밝혔다. 가스트로-AD는 100년 전통의 미생물 발효 소재 전문기업 Lallemand Bio-Ingredients사가 Non-GMO 대두에 유산균을 접종ㆍ발효해 만든 원료로, 식...

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