o 최근들어 음료분야에 대한 특허출원, 특히 건강음료분야에 대한 특허출원
이 급증하고 있다

o 특허청에 의하면, 94년까지 45여년동안 음료분야에 대한 특허출원은 총
335건에 불과하였으나 95년 이후 99년 6월까지 최근 5년동안 특허출원
은 총 434건으로 그 증가세가 두드러진 것으로 나타났다.

o 특히 두드러진 특징은 94년 이전까지는 주로 제조방법이나 가공방법과
관련된 특허출원이 주류를 이루었으나, 95년 이후부터는 음료소재의 성분
분석에 따른 효능(생체방어, 질병의 방지 및 회복, 생체리듬의 조절, 노화
억제 등)의 재발견과 관련된 특허출원이 급증하고 있다는 점이다.

o 이러한 현상은 소비자들의 건강에 대한 관심 증대로 건강음료에 대한 수
요가 급격히 증가하면서, 기존 음료전문업체 뿐 아니라 비음료업체나 유가
공업체등이 사업다각화 차원에서 음료시장에 적극 진출하고 있기 때문인
것으로 분석된다.

o 현재 국내 음료시장 규모는 약 2조5천억 내외로 추정되며, 업계간 경쟁이
치열해 짐에 따라 향후 그 규모는 더욱 증대될 것으로 예상된다.


<참고자료>


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│음료분야 출원동향 및 음료시장 분석자료│
└───────────────────┘



□ 음료분야 출원 및 개발 동향 분석

최근 들어 음료분야의 특허출원이 지속적인 증가를 보이고 있는데, 이는
건강음료의 개발열기와 비례하는 양상임

- 1994년까지의 음료분야 특허출원은 335건에 불과하였으나,
- 1995년 이후의 특허출원은 434건에 달함
- 음료분야의 출원증가는 세계적으로 공통적인 현상임

※ 건강음료란 : 일상생활에서 섭취하는 음료로 체내 항상성 유지를 비롯한
각종 질병의 예방과 치료에 효능이 있는 기능성 음료의 일종임



연도별 음료분야 특허출원 현황
(단위 : 건)

┏━━━┯━━━┯━━━┯━━━┯━━━┯━━━┯━━━┯━━━┯━━━┯━━━┯━━━┓
┃년도 │90이전│91 │92 │93 │94 │95 │96 │97 │98 │99.6 ┃
┣━━━┿━━━┿━━━┿━━━┿━━━┿━━━┿━━━┿━━━┿━━━┿━━━┿━━━┫
┃출원 │153 │36 │30 │52 │64 │109 │120 │89 │74 │42 ┃
┃건수 │ │ │ │ │ │ │ │ │ │ ┃
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- 1998년의 출원 감소는 IMF의 영향 때문인 것으로 추정



연도별 음료분야 심사청구 현황

(단위 : 건)

┏━━━━━┯━━━━┯━━━━┯━━━━┯━━━━┯━━━━┓
┃년 도 │ 95 │96 │97 │98 │99.6 ┃
┣━━━━━┿━━━━┿━━━━┿━━━━┿━━━━┿━━━━┫
┃ 심사청구 │84 │91 │69 │69 │ 40 ┃
┗━━━━━┷━━━━┷━━━━┷━━━━┷━━━━┷━━━━┛

음료의 개발 흐름은 ①맛과 색택 중시 ⇒ ②보존기술 및 안정성 중시
⇒ ③전통음료 및 천연음료 ⇒ ④건강음료로 옮겨가는 경향을 보여주고 있음

1994년까지의 음료분야 특허출원은 제조방법이나 가공방법에 치중되었으나,
1995년 이후부터는 음료소재의 성분분석에 따른 효능의 재발견과 관련한 특허
출원이 급격히 증가하고 있음

- 최근에는 생체방어, 질병의 방지 및 회복, 생체리듬의 조절, 노화억제 등
에 효능이 있는 새로운 음료소재의 개발로 관심의 초점이 옮겨지고 있어
주목됨

□ 음료시장 분석

`95년 이후 기존의 음료전문업체 외에도 비음료업체와 유가공업체가 사업
다각화의 일환으로 음료시장에 진입하면서 건강음료의 개발경쟁이 치열해지고
있음

- 특히, 각 제약사의 건강음료 제품개발 및 시장 선점 경쟁이 치열함. 최근
음료시장은 과거의 탄산음료 중심에서 소비자들의 건강에 대한 관심이 고
조되면서 건강음료의 시장규모가 증대되는 등 소비구조의 재편이 진행되고
있음. 국내 음료시장규모는 약 2조 5천억원 내외로 추정됨

- 특히, 건강음료의 시장규모가 높은 신장세를 보이고 있으며, 앞으로도 이
러한 추세가 지속될 것으로 전망됨


국내 음료시장 규모

(단위 : 억원)

┏━━━┯━━━┯━━━┯━━━┯━━━┯━━━┯━━━┯━━━┯━━━┯━━━┓
┃구 분 │1991 │1992 │1993 │1994 │1995 │1996 │1997 │1998 │1999 ┃
┣━━━┿━━━┿━━━┿━━━┿━━━┿━━━┿━━━┿━━━┿━━━┿━━━┫
┃매출액│13,482│17,002│18,059│20,903│21,010│24,503│30,000│21,700│32,000┃
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WTO체제 아래서 음료에 대한 관세일원화로 국제무대로의 시장경쟁이 본격화되는
등 국산음료의 해외수출도 활발해지고 있는데

- 1997년의 4천만불 내외에서 1998년에는 5천만불을 상회하고, 1999년에는 6천만불
을 훨씬 초과할 것으로 전망됨

- 아울러, 수출물량의 점진적 확대와 함께 수출지역 다변화가 예상됨

□ 공공기관(대학)의 건강음료 개발 참여 활발

최근 들어, 대학 및 공공기관의 음료개발이 활발히 진행되고 있음

- 경남 농업기술원(1999.5.6)의 대나무 수액 천연 건강음료

- 제주도 농업기술원(1999.4.25)의 탐라오갈피 건강음료

- 강원도 농업기술원(1999.3.31)의 삼지구엽초 청량음료 및 가시오갈피 과립차

- 제천 대원 공과대(1999.3.29)의 황기, 당귀, 홍화, 천궁, 황정 음료

- 서천 농업기술센타(1998.10.29)의 지황 음료

- 임업연구원(1999.3.23)의 산삼차 농축액, 분말, 과립차

- 경남도 농업기술원(1998.10.29)의 백화사설초, 산국 음료
이에 따라 농림부에서도 이들의 음료개발을 적극적으로 지원하고 있음

- 직접 개발지원 12개 품목 : 민들레잎, 민들레 뿌리, 녹차, 은행잎, 뽕잎,
컴푸리, 치코리, 오갈피, 머루, 매실, 삼지구엽초, 홍화, 어성초

- 장기개발대상 4개 품목 : 선인장 줄기, 방아잎, 아카시아꽃, 진달래

□ 향후 음료 개발 및 특허출원 전망

새로운 음료소재의 개발 및 신소재의 다각적인 기능 규명 시도

- 건강을 고려한 새로운 음료소재의 개발 가속화 전망
한약재료의 음료화 본격 시도 예상

- 복잡한 한약의 섭취과정을 단순화하여 건강음료로 개발
전반적인 체질개선 음료와 동시에 특정분야에 효능을 가진 건강음료 개발

- 당뇨병 예방, 비만방지, 숙취해소, 간 기능 개선 등 특정부위에 효능을
가진 음료의 개발 열기 예상
음료시장의 다변화에 부응하는 음료 개발 예상

- 청소년층을 겨냥하는 다양한 형태의 음료 개발

□ 주요 건강음료 출원 현황

표) 식품소재 중심의 주요 기능성 음료 관련 출원 현황

┏━━━━━┯━━━━┯━━━━┯━━━━━━━━━━━━┯━━━━━━━┯━━━━━━━┓
┃출원번호 │공개 │특허 │발 명 의 명 칭 │주 성 분 │효 능 ┃
┃(출원일자 │일자 │사정 │ │ │ ┃
┣━━━━━┿━━━━┿━━━━┿━━━━━━━━━━━━┿━━━━━━━┿━━━━━━━┫
┃95-15089호│97.01.21│98.05.01│미역귀를 주성분으로 │미 역 귀 │항상성 유지, ┃
┃(95.06.09)│ │ │한 쥬스의 제조방법 │ │혈압강하작용 ┃
┠─────┼────┼────┼────────────┼───────┼───────┨
┃95-3290호 │97.09.17│99.02.23│수용성 키토산을 │키 토 산 │성인병의 ┃
┃(95.02.21)│ │ │함유하는 음료 │ │예방과 치료 ┃
┠─────┼────┼────┼────────────┼───────┼───────┨
┃96-13653호│97.11.07│98.12.22│동충하초를 함유한 기능성│동충하초, │성인병의 ┃
┃(96.04.30)│ │ │음료 및 그의 제조방법 │인삼, 구기자 │예방과 치료 ┃
┠─────┼────┼────┼────────────┼───────┼───────┨
┃97-5977호 │97.08.12│98.12.16│뽕잎을 이용한 │뽕 잎 │성인병의 ┃
┃(97.02.26)│ │ │차의 제조방법 │ │예방과 치료 ┃
┠─────┼────┼────┼────────────┼───────┼───────┨
┃97-12418호│98.11.16│99.01.29│은행열매의 외종피를 │은행, 해초, │야뇨증, 대하 ┃
┃(97.04.03)│ │ │이용한 과즙 제조방법 │월계수잎 │증, ┃
┃ │ │ │ │ │숙취해소 ┃
┠─────┼────┼────┼────────────┼───────┼───────┨
┃97-9062호 │98.11.05│99.01.29│기능성 음료 조성물 │천마, 밤, │고혈압, 중풍, ┃
┃(97.03.18)│ │ │ │검정콩, │신경질환,당뇨 ┃
┃ │ │ │ │대추, 감초 │병 ┃
┠─────┼────┼────┼────────────┼───────┼───────┨
┃96-48206호│98.07.15│98.02.28│레드 비트 쥬스 제조방법 │레드 비트 │대장병의 ┃
┃(96.10.25)│ │ │및 그 조성물 │ │예방과 치료 ┃
┠─────┼────┼────┼────────────┼───────┼───────┨
┃94-47271호│97.07.22│98.10.14│소나무싹 추출물과 │소나무싹, │성인병의 ┃
┃(95.12.05)│ │ │은행잎 추출물을 함유한 │은행잎 │예방과 치료 ┃
┃ │ │ │음료 조성물 │ │ ┃
┠─────┼────┼────┼────────────┼───────┼───────┨
┃95-5193호 │97.09.12│98.08.26│할미꽃 뿌리를 주재로 한 │할미꽃 뿌리, │해열, 소염, ┃
┃(96.02.26)│ │ │식혜의 제조방법 │맥아 │위장병 ┃
┠─────┼────┼────┼────────────┼───────┼───────┨
┃96-21952호│98.03.30│98.10.27│멜라토닌을 함유한 │멜란토닌, │노 화 작 용 ┃
┃(96.06.18)│ │ │기능성 음료 │콜라겐 │ ┃
┠─────┼────┼────┼────────────┼───────┼───────┨
┃96-20085호│98.03.30│98.10.19│기억력 증진작용을 갖는 │인삼엑기스, │기억력 증진 ┃
┃(96.06.05)│ │ │인삼음료 및 그 제조방법 │β-사이클 │ ┃
┃ │ │ │ │로덱스트린, │ ┃
┃ │ │ │ │DHA │ ┃
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┃96-60316호│98.08.17│98.10.27│이뇨작용을 갖는 │쇠뜨기, 등칡, │이뇨작용 개선 ┃
┃(96.11.30)│ │ │천연식물의 음료조성물 │으름, 향오동, │ ┃
┃ │ │ │ │동과씨, 호박, │ ┃
┃ │ │ │ │택사, 갈뿌리 │ ┃
┗━━━━━┷━━━━┷━━━━┷━━━━━━━━━━━━┷━━━━━━━┷━━━━━━━┛

* 문의 : 심사3국 농림수산심사담당관실 권오희사무관. 전화 042)481-5629